Receta: Mousse de cafe con almendras

  Ingredientes:

• 1 taza de café bien cargado
• 1 cuchara de café soluble
• 4 huevos
• 150 gr. de azúcar
• 1 cuchara harina de maíz refinada (maicena)

• 1 taza de leche
• 3 cucharas de almendras tostadas
• 1 taza de nata montada
• 1 chorrito de caramelo liquido

Como se prepara un Mousse de cafe con almendras?

Echar las yemas y el azúcar en un cuenco y batir la mezcla hasta que blanquee.

Incorporar después la harina de maíz, el café preparado, el café soluble y la leche caliente. Remover muy bien toda la mezcla y meter el cuenco en el microondas a máxima potencia, durante dos minutos. 

Remueve cada 30 segundos. Una vez pasado este tiempo sacarlo del microondas y dejarlo enfriar.

Batir las claras a punto de nieve. Mezclarlas con la nata montada y con la mezcla anterior ya fría.

Servir la mousse en cuatro copas y adornar con un poco de caramelo líquido y con las almendras tostadas y picadas. 




La Mousse de café es un delicioso postre para los que les gusta el dulce, dejando en la boca un buen sabor a café.



 

Con cariñito, Cote